Alice生活隨記

收到憶霖食品-蜂蜜芥末沙拉醬的試吃前，滿腦子一直在想，要怎麼利用做料理呢？！

一般常看的不是用在三明治上，沙拉淋醬，不然就是吃德國豬腳會附的沾醬，

既然是常看到的使用方式，那再用就沒創意了~~~

終於，基於一個【要抓住老公的胃】的好太太心態之下(羞)，想出了幾種方式來運用這蜂蜜芥末沙拉醬

有：蜂蜜芥末烤雞腿、烤馬鈴薯佐蜂蜜芥末、蜂蜜芥末烤飯團、蜂蜜芥末手捲…

實際料理是前三項，後面的手捲礙於材料不足，日後有機會再試試囉！

以下三道不負責任料理分享，希望別嫌棄啊！！

這次使用材料的靈魂人物-蜂蜜芥菜沙拉醬

光聞味道就想讓人直接挖來吃，香香甜甜的滋味….有點像戀愛(呵)

光看名字就知道是以芥末醬和蜂蜜這兩大主角所組合而成的

經過混合調味後，沒了芥末的嗆辣感，卻多了蜂蜜的香甜，但也保留了既有的香氣

記得第一次吃到時，覺得味道有點特殊，但又有說不上來的喜愛

這次終於可以好好用力的品嚐+料理

第一道運用的料理-蜂蜜芥末烤雞腿

在網路上看到人家利用的都是法式的第戎醬+蜂蜜去料理，我們小家庭，沒那麼高檔，以平價類似的來做就好

準備材料有：

雞腿一支(去骨的最好)

洋蔥一顆

調味料：蜂蜜芥末蜂蜜醬、海盬、橄欖油、義式香料、黑胡椒粒

作法：

1.      首先將雞腿洗淨，用海鹽、義式香料按摩、馬殺雞後，放入冰箱醃製入味(1小時以上)

2.      洋蔥切條平舖在烤盤上，再把按摩冰鎮過後的雞腿肉放在洋蔥上

3.      淋上滿滿的蜂蜜芥末醬，灑上黑胡椒粒，送入烤箱

(烤箱時間：預熱180度-20分鐘；220度烤25分鐘)

依各家烤箱不同，時間不定，僅供參考

叮~~~完成了…..蜂蜜芥末烤雞腿&核桃吐司

烤的微焦的色澤，好誘人啊！乍看之下還真有點像起司，賣相還不錯，味道也很棒

把昨天沒吃完的核桃吐司蒸過，熱熱的帶點溼軟，用來和蜂蜜芥末烤雞腿搭配著吃別有一番風味。

(也可以把吐司換成法國麵包或是直接配飯吃也不錯)

整體口感，雞腿軟嫩，洋蔥又吸滿了雞汁和蜂蜜芥末醬的味道，沒想到還蠻合的耶

第一次烤雞腿就成功！YA~~~

因為雞腿一次買就有兩隻，所以換個方式料理

上一道搭配蜂蜜芥末沙拉醬的主角是雞腿，這次雞腿變配角，改由馬鈴薯當主角

香煎烤雞腿佐蜂蜜芥末馬鈴薯塊

煎過再放烤箱的雞腿和烤的微焦的馬鈴薯塊

這道偏西式的料理，很受老Lin喜愛

當馬鈴薯碰上蜂蜜芥末醬，沒想到居然這麼搭

合適到以後我吃薯條都不會想到蕃茄醬了(笑)

把馬鈴薯帶皮切塊和雞腿一起放入烤箱烤

馬鈴薯燙過(不要太熟)再用海鹽、義式香料、橄欖油拌一拌加速入味，也加速烤熟

微微帶一點點焦的口感再沾上一大口蜂蜜芥末沙拉醬，比麥當當的薯條還好吃耶

義式香料的香氣，再上蜂蜜芥末的好味道，掃盤…..

最後一道則是帶有日式風味的料理

蜂蜜芥末烤飯團

材料：白米、糙米、燕麥(家裡剛好有)、醬油

內餡：素香鬆(隨意變化)

材料都是家裡現成有的，內餡部份可以換搭鮪魚、玉米…..隨意變化

把煮好的米飯包入餡料，捏成圓形，再抹上薄薄一層醬油，增加飯團的香氣

入入烤箱，烤個5~10分鐘(依飯團大小斟酌時間)

擺盤，淋上蜂蜜芥末沙拉醬，完成啦！！

以上三道不負責任的料理，是利用家裡現有的材料、用具完成的

不想搞的很複雜，所以材料、步驟都是簡簡單單，但表現出來的樣式和味道居然還端的上桌

做料理不求什麼，只求吃的人看了喜歡，吃了開心，幸好，我家老Lin夠捧場

這三道都得到他不少的好評，吃到肚子都鼓鼓的 (開玩笑，我也是有在用心的)

所以

蜂蜜芥末沙拉醬料理….成功！！

那裡買-憶霖PChome賣場:http://www.pcstore.com.tw/yilin/

憶霖粉絲團:www.facebook.com/yilinfans