Alice生活隨記

夏天快接近尾聲了，初秋即將開始
正巧朋友送了我一包從韓國帶回來的泡菜
那就來煮一鍋豬肉泡菜鍋暖暖身吧！
(其實，天氣還是很熱，剛好今晚下著雨，氣溫微降，吃起來剛剛好)

下班前，上網搜尋一下作法，記錄好等會兒要去超市買的東西
剛好老Lin打電話來，那就先跟他預告今晚的晚餐囉！！

以下為不負責料理分享

準備材料有

高麗菜、洋蔥、五花豬肉片、金針菇、豆腐、泡菜、高湯(昆布)、青蔥
冬粉(要先泡水)、韓國年糕、雞蛋

作法

1、豬肉片先炒熟，拿起來(建議先醃一下，才有味道)
2、放入洋蔥炒軟、再把泡菜放下去一起炒香，加點青蔥
3、把高麗菜放進去，倒入泡菜汁、昆布高湯
4、舖上炒好的豬肉片、金針菇、豆腐、冬粉、韓國年糕，再打顆蛋下去
5、煮滾後，以個人口味調整一下鹹度，即完成
(僅供參考)


紅通通的，一看身體就暖了
好豐富的畫面哦！

因為喜歡吃韓式年糕，所以加了不少，軟軟QQ的
朋友送的泡菜，已經有酸了，放下去熬煮，完全沒再另外調味，味道其實很夠，只是再鹹一點會更夠味
因為五花豬肉片忘了先稍微抓醃一下，所以只有肉味，可惜了
不過，整體來講，和老Lin吃的都還算滿意啦！(一人三大碗耶)
不足的部份，下次再改進吧~~~



這次使用的是IKEA的鑄鐵鍋
因為買不下手LC鍋，那就只好買個類似的來遇過癮
重歸重，但用起來也還不錯
從一開始的豬肉片拌炒，都是用這個鑄鐵鍋一鍋到底來作業
而且保溫效果超好的

之前就已經有拿來煮酸菜白肉鍋了，這次換煮豬肉泡菜鍋
應該再多去找找適合這種鍋的料理
好物盡其用啊！！

(呵)