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週六，阿公生日聚餐的這天，明明知道肯定會有一或二個大蛋糕等著吃

但最近烘焙魂上身，就硬要在短短的二個小時，搞一些有的沒的

也知道聚餐後一定會喝咖啡，所以當然要來點搭配的小點心囉！！

再加上，上次吃的芋頭派塔，一直想自己做看看，既然家裡有地瓜，那換個材料來試試

 

材料：

塔皮(見水蜜桃酥塔內材料)

地瓜泥：地瓜、牛奶、奶油、砂糖(沒正確比較，依個人口味添加)

裝飾：杏仁片、白砂糖

 

作法：

1.塔皮部份(見水蜜桃酥塔作法)

2.地瓜蒸熟壓泥，拌入奶油、砂糖、牛奶

牛奶可以用來調整濃稠度

3.把拌抣的地瓜餡，填入烤好的塔皮上，再放上杏仁片及灑上少許砂糖

4.再送進去烤箱烤一下(約5分鐘)

即可完成

 

 

今天的地瓜酥塔都是由長輩們品嚐

連沒有很愛甜點的老爸也讚賞有加

呵~我想，這就是下一次烘焙的動力吧！

 

芋頭，等著我...改天換你

(其實最近一直想的是草莓塔耶)

 

 

 

 

 

 

 

 

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    Alice Chiu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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