Alice生活隨記

靖泰越南美食
平鎮市振興街26號(85℃旁)

老Lin高中同學-羊仔的老婆開的
羊仔和他的越南老婆的認識不是靠仲介而是一通打錯電話，而牽起的緣份

早在之前就想嚐噹越南美食，一直不曉得去哪吃(因為對越南小吃店很陌生)
居然..居然就有認識的朋友開了一家，而且還是明亮的越南美食店(呵)
店名是以羊仔的兩個雙胞胎兒子的名字取的
聽起來，還真有一股異國風味呀！

拿了菜單，馬上迅速的劃上想吃的



男人~~一見面就先來罐啤酒-河內啤酒
濃度不高，約4.6%左右
冰冰涼涼的，挺順口的(其實我只沾一下)



牛肉河粉/70元



越式河粉，其實並沒有我們的板條來的粗和寬
用的湯頭則是用了大骨和雞去熬煮的，很鮮甜
放上切絲的洋蔥和羊肉，再灑上蔥頭淋上高湯，香氣四溢
其實畫龍點睛之處是那從越南帶回來自己磨的胡椒味



炸春捲/50元



涼拌春捲米線/50元



純手工包的春捲，裡面有洋蔥、冬粉、細蔥、胡蘿蔔、蛋、香菇等
炸過之後的酥脆口感，讓我們吃完兩份春捲之後，又追加了第3份



而米線則是當做涼麵，沾著自製的魚露醬汁來吃
非常清爽的口感，非常開胃，也用來沾春捲一起吃，又有另一種風味



越式涼拌青木瓜/50元

跟在泰國吃的比較起來，少了一份辛辣感
原來，怕客人吃辣的程度不依，所以僅帶有微辣的口感
有另附的自製辣椒醬汁，可供使用



豬肉米線/60元



越式的米線口感不會軟爛，就算在熱騰騰的高湯中也不太會糊掉，我喜歡這種口感
湯頭則是和剛剛的牛肉河粉一樣，一樣有濃濃的胡椒香
我好喜歡這種味道哦！



全部都是自製的
胡椒是從越南帶回來的胡椒粒去研磨調味的，和我們一般吃的不太一樣哦！
辣椒醬汁則是用了大把的辣椒、蒜頭、白醋等下去調製，看起來和泰國的有點類似



最後送上生春捲的樣貌
都是手工自己包的哦！因為越南春捲皮的顏色不同，所以有兩種顏色
一條一條整整齊齊的放著，真是好看


羊仔的老婆是個勤奮的越南媳婦
擁有一身好廚藝(聽說越南女孩，13、14歲就開始學習)
雖然目前店裡賣的產品並不多，但都是她用心出來的成果
秉持著對自己家鄉的好味道，讓我們台灣人也可以吃到好吃的越南美食

羊仔夫婦說，其實會的料理還很多，可是不急，要慢慢來
是的，生意是要長久的
下次再到店裡，希望有新的好料理可以嚐鮮！！