Alice生活隨記

熟識我們的朋友都知道，自從去年年中搬出來過兩人世界時
最好的宵夜或是晚餐良品就是附近的臭豆腐
不管是炸的、清蒸的，我們都愛(雖然吃完後滿嘴臭味+蒜味)

自從上週逛了菜市場發現有在賣生的臭豆腐後
老Lin一直記在心裡，這星期就直接買回來啦！
說實在的，買回來後，我一直在想......這要怎麼煮啊！(廚藝不精)

好吧！上網搜尋看看
哇~~~豆拌醬..沒有，肉末...沒有、開陽...沒有
查的食譜，所要用的材料，要5樣少3樣
那就亂搞吧！只要臭豆腐的臭味在，像不像應該也有七分樣吧！！

既然食譜作法僅供參考，那就憑實力吧！(？)

Alice不負責任食材+作法大公開
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材料：生臭豆腐(市場買一包有五塊，50元)、乾香菇、紅蘿蔔切絲、蒜切絲、蒜末
醬料：親威給的特製辣醬、沙茶、醬油膏(份量依口味自行加減)                                

作法：
1.起一鍋水，把生臭豆腐燙熟備用
2.少許油熱鍋，蒜末下去爆香，再加入泡過的切好香菇絲，紅蘿絲一起爆香
3.再把醬料通通加下去爆香，之後加入適量的水煮滾
4.燙熟的臭豆腐放盤(有深度的)，十字劃開，把作法3煮好的醬汁倒入
5.再放到電鍋蒸，蒸好後再加上切好的蒜絲


這是Alice翻冰箱僅有的材料來做的，沒想到還挺有樣子的

老Lin值班回來了！！
開飯吧！！


心得：雖然味道跟外面賣的不太一樣，但也不差，辣味也在，臭味也在
只是沒有外面的那麼入味，還有很大的進步空間要加強