Alice生活隨記

這一次要去永樂市場之前，Alice有先做功課
就是先查查看在這附近有什麼東西有名又好吃的
調查結果發現有：林合發油飯、古早味杏仁露、旗魚米粉、雞捲
其中旗魚米粉之前就去吃過了，也寫了食記，所以就不再特別去吃吃看
剩下的三家店，我只找到兩家，另外一家就只好下次再去嚐鮮

首先是「林合發油飯店」
看一下介紹，原來林合發是創立於1894年，原本是做粿起家的
到現在已經是第四代了，而且堅持純手工
每天一大早天還沒亮就要起來準備材料呢！

一走進永樂市場一樓的門口，馬上就可以在右手邊看到「林合發」的黃色招牌


走近一看，就看到桌上有一個好大的鐵盆子，盆子裡面就裝著油飯
一靠過去，老闆娘就馬上問我要買多少.....70元/斤
因為原本就只是想嚐鮮當午餐吃，所以就買了30元一小份來試試口味
老闆娘熟練的秤一下重量，再從旁邊的鍋子舀一匙配料進去(還蠻大一份耶)
拿到油飯時，原本想說用大鐵盆裝著，可能有點冷冷的
沒想到，還挺燙手的，Alice馬上走往二樓的樓梯口，坐下來準備享用了


油油亮亮的糯米+炒的香噴噴的配料(香菇、菜脯、絞肉、蝦米等~~)
看起就讓人食指大動
吃一口~~~~口感有別於一般油飯，因為林合發的油飯，吃起來「鬆鬆的」
一般的油飯吃起來，糯米比較有黏性，不容易散開
可是林合發的油飯太鬆了，吃一口，就是用塑膠袋再用力壓一下
雖然整體起來口感還不錯，不會膩，但就是麻煩了點(要一直壓一下)


袋子上面有林合發的住址哦！
有機會到永樂市場，可以買個30元吃吃看哦！！